町民だよりかみみねつばき2月号特集-2

最終更新日：2024年1月29日

昨年、中心市街地付近に話題の2店舗が登場し、多くの注目を集めています。どんなお店なのかその特徴と、中心市街地に対する期待を伺いました！

上峰町初！日田焼きそばのお店がオープン！

TEN to TEN（てんとてん）佐賀上峰店

やみつきになる美味しさ！

大分県名物の「日田焼きそば」を味わえる「TEN to TEN 佐賀上峰店」が昨年12月、コンテナショップが並ぶ「Kパーク上峰」にオープンしました。日田焼きそばは、生麺を釜で茹で、それから鉄板でカリッと揚げるように焼くのが特徴でカリパリ・もっちりの食感を楽しめます。たっぷりの豚肉ともやし、自家製ソースとの相性も抜群です。

本店が久留米市にある人気店で、手軽にテイクアウトできるのも嬉しいポイント。松田店長は、「自分が食べて感動した美味しさを広く伝えたいと思いオープンしました。上峰町の皆さんは食に対する関心が強いという認識があったのですが、毎日足を運んでくださるお客様もいてありがたいです」と素材にもこだわり、1食ずつ丁寧に調理していきます。

立地に恵まれて

お客様からの関心も高いことについて、「国道34号線に近いので立地的にも恵まれています。賑わいが期待される中心市街地に近い場所に、早く出店できたのは運が良かったと思います」と笑顔を輝かせます。

焼きそばの調理には20分程度かかるそうで、「焼き上げるときはスポーツ選手のような真剣さで、集中力とスピード感、そしてダイナミックな動きを意識しています。作り置きはしないのでお電話でご予約いただくとお待たせしません」と誠実な人柄がにじみ出ています。これからしっかりと地域に根ざし、中心市街地の盛り上がりを食で支える決意に溢れています。